La Clef d'Or

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La Clef d’Or ouvre de nouvelles portes

Pierre Puget reprend avec son épouse Sylvie les rênes de l’auberge communale. Quelques idées des nouveaux menus.
Fabrice Jovet ayant pris la clé des champs après douze ans à la tête de l’auberge communale, histoire de se plonger à corps perdu dans le restaurant de la piscine de Colovray à Nyon, la Municipalité a choisi de confier les clés de la maison à Pierre et Sylvie Puget. Le couple rouvre La Clef d’Or le 7 mars. Et ambitionne d’en faire un point d’ancrage tant de la vie villageoise que des gastronomes d’ici et d’ailleurs. «Je voudrais redonner l’identité d’auberge communale à l’établissement, tout en conservant la clientèle business, affirme le nouveau chef. Il faut que l’auberge soit un lieu de rencontre et de plaisir, accueillant, chaleureux et convivial.»

 

Un chef très fidèle
Pierre Puget a décidé de relever un nouveau challenge professionnel après avoir œuvré près de 30 ans au sein du restaurant de l’hôtel Best Western à Chavannes-de-Bogis, où il était chef depuis 2006. «J’ai eu un coup de cœur pour La Clef d’Or», confie-t-il. Il a envie de laisser libre cours en cuisine à sa créativité mais se réjouit également de gérer tout l’établissement qui, outre les 120 places du restaurant (avec terrasse), compte huit chambres d’hôtel.
L’auberge sera ouverte non-stop sept jours sur sept et les prix pratiqués seront un peu plus bas que précédemment. On pourra déguster par exemple une suggestion du jour à 26 francs. Quand Pierre Puget affirme qu’il concoctera une cuisine traditionnelle d’inspiration française – il est né dans l’Hexagone où il a fait ses armes de jeune cuisinier entre Lyon et Grenoble – il ne dit pas tout. L’homme est réservé, il ne révèle pas tout du premier coup. N’empêche, […]

Restaurant La Clef d’Or à Bursinel

Un restaurant avec une terrasse spectaculaire devant le lac Léman et face à la chaîne des Alpes et au Mont-Blanc.

Le menu terroir, les menus évènements St Valentin, Pâques, Fête des mères, 1er août, Chasse, Noël et Nouvel An. Préparation de menus pour réception de groupes : contactez-nous…

Notre établissement compte également un café où vous sont proposés les mêmes mets et boisssons qu’au restaurant, ainsi qu’une salle de réunion offerte pour les petits groupes, idéale pour vos séances jusqu’à 12 personnes.

 
Repas de groupe et repas d’entreprise

La Clef d'Or ouvre ses portes pour vos repas de groupe ou repas d'entreprise. Le restaurant et sa véranda bénéficient d'un espace chaleureux pour vous accueillir avec la possibilité de réserver une partie du restaurant ou la totalité : 45 à 60 personnes maximum.

Location Restaurant évènementiel

Un lieu unique face au lac Léman avec toute possibilité d'évènement : mariage baptême communion anniversaire fête de famille. Un établissement avec une terrasse qui peut accueillir 80 personnes en été. Contactez-nous…

L’hôtel-restaurant La Clef d’Or se trouve au coeur de Bursinel, charmant village vigneron de La Côte. Idéalement situé entre Genève et Lausanne, l’établissement n’est qu’à quelques minutes des sorties Gland ou Rolle de l’autoroute A1…

Filets de perche

Les filets de perche, mais aussi d'autres poissons du lac comme la Féra, l'omble et la truite sont travaillés en suggestion.