La chasse à La Clef d'Or

L a chasse est une période de cuisine très agréable dans le restaurant où tout est basé sur la qualité des produits et le goût. C'est un mixage de plusieurs éléments, salé et sucré, ce qu'une carte classique ne peut pas permettre tout le temps. Cette cuisine du mois d'octobre est comme un mix de plusieurs saisons et de plusieurs connaissances du cuisinier. Il y a beaucoup d'éléments dans une assiette de chasse : la réussite de la cuisson de la viande, la sauce, et quatre à six garnitures qui varient dont les traditionnels Spätzle maison.

Menu chasse 2018

Menu

CHF 85
  • Terrine de chevreuil aux figues
  • Tarte fine aux champignons, espuma au lard Valaisan
  • Médaillons de chevreuil sauce Grand Veneur, Garniture chasse
  • Vacherin mont d’or, mouillettes aux noisettes
  • Douceur aux saveurs automnales

Bienvenue à la Clef d'Or pour ces moments de plaisirs autour de la chasse !
Fabrice Jovet

Nous écrire
Carte et Menus
Plan d'accès

Restaurant Bursinel La Clef d’Or La chasse La chasse au restaurant La Clef d'Or

Annuler la réservation

Réservez une table 1: Sélectionner la date et l'heure

Midi:

Soir: