Menu de Pâques
Chers clients, chers amis,
À l’occasion des fêtes de Pâques, je me réjouis de vous accueillir dans notre restaurant le dimanche 17 avril à midi, avec un menu de Pâques concocté pour vous dans une alliance de saveurs traditionnelles et de saison.
Réservez-vite !
Tél. 021 824 11 06
Pierre Puget et toute l’équipe
Amuse-bouche
Pana cotta poivron,
crème mascarpone crumble de parmesan
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Oeuf à la coque mouillette au beurre salé de Gimel,
Oeufs brouillés de la ferme Jaggi
truffe noire
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Cassolette de filets de perches du Léman,
émulsion de beurre citronné pousses d’épinards
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Filet d’agneau en croûte d’herbes,
pommes de terre Anna
légumes printaniers
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Plateau de fromage (supp. CHF 9.-)
Parfait glacé chocolat
tartare de mangue
